“不知道是黄酒出了轨,还是啤酒劈了腿”。知名老字号会稽山,推出的气泡黄酒——“一日一熏”,在今年的电商618大战中,彻底火出圈了。

  与之对应的是,会稽山(601579)的股价,不仅出现罕见的涨停,截至记者发稿,已上演了2连板。

A股“老字号”罕见二连板!气泡黄酒火出圈  第1张

  与此同时,黄酒板块同行上市公司古越龙山(600059)、金枫酒业(600616),也纷纷跟涨。

A股“老字号”罕见二连板!气泡黄酒火出圈  第2张

  气泡黄酒出圈

  6月18日晚,会稽山官微发布了一则消息,气泡黄酒“一日一熏”,在618电商混战中,抖音官方直播间 72小时卖出超1000万元,是抖音黄酒类第2—10名总和的100倍,且成交80%以上都是年轻人。

  虽然销售金额不大,但这则618活动的“战报”,却让资本市场嗅到机会。

  上述消息公布次日,即6月19日,会稽山的股价应声大涨,并迅速涨停。6月20日,会稽山以近8%涨幅高开,短暂的调整后,又迅速封死涨停,截至中午收盘,依旧有近11万手的买单,牢牢封住涨停板。

  “气泡黄酒‘一日一熏’销售,确实超出了我们预期。”6月20日,会稽山相关负责人对e公司记者称。“原来,我们计划是7天销售突破1000万元,所以备货10万箱。但是,没想到3天就突破了1000万元。所以,6月15日,就出现了断货的情况。”

  同时,会稽山上述负责人还表示,目前,618活动已经结束。但是,气泡黄酒“一日一熏”日均销售额,还有50万—100万元。“这个(单日50万-100万元)销售额,也是超出了预期。传统黄酒的销售季节行比较明显,以我们产品为例,单品在夏天的单日销售金额,一般都是1万元左右”。

A股“老字号”罕见二连板!气泡黄酒火出圈  第3张

  这究竟是一款怎样的酒?据了解,会稽山此次推出的气泡黄酒“一日一熏”,8度酒精度,口感方面,酷似啤酒,又有黄酒的酸甜。

  会稽山方面表示,一日一熏,可以说是黄酒品类上第一款真正意义的“气泡+黄酒”,开辟了新的品类赛道,正是击中年轻人的情绪价值。除此之外,值得关注的是,它不止是创造了黄酒年轻化的记录,根据数据统计,气泡黄酒在6月12日—6月15日,抖音端销售额超过了啤酒热卖的前三销售额的总和,抢占部分啤酒市场。

  “气泡黄酒‘一日一熏’于去年8月份正式上线,全年(8月—12月)销售额约500万元。去年8月,我们就发现,气泡黄酒具备打破传统黄酒限制潜力。当时,我们主推过一次,当时单日销量最高为15万元。所以,今年的618活动,我们就拿这款气泡黄酒作为主推品种。”会稽山上述负责人称。

  打破传统黄酒限制

  “从目前的销售数据来看,气泡黄酒相对于传统黄酒的销售,出现了很大的突破。”会稽山上述负责人称。

  从销售地域来看,传统黄酒以江浙沪为主,且占据绝大多数。而这次618活动中的气泡黄酒销售地区,目前排名前三的省市,分别为浙江、江苏、广东,三地合计占比在35%—40%,其他地区为60%—65%。

  从购买人群来看,传统黄酒主要是中老年人购买,但是,气泡黄酒这一次的购买人群,75%以上的购买人群,为35岁以下。

A股“老字号”罕见二连板!气泡黄酒火出圈  第4张

  据悉,黄酒是世界三大发酵酒之一,有着悠久的历史,作为中国独有的酒种,黄酒的酿造技术独树一帜,堪称“国粹”。我国的黄酒以绍兴黄酒最为知名。目前,大家耳熟能详黄酒品牌,会稽山、古越龙山、女儿红、状元红、乌毡帽等,均出自浙江绍兴。其中,会稽山的前身“云集酒坊”,创建于1743年。是知名的老字号企业。

  虽然黄酒在我国有着数千年的历史,但是,受历史、文化和地理等诸多因素影响,黄酒相对白酒、啤酒等其他酒种,虽有一定体量的消费群体基础,但在整个酒类市场中占比不高,且企业规模大多偏小,行业盈利能力相对偏低。

  目前,A股上市黄酒企业包括会稽山、古越龙山和金枫酒业。但是,较资本市场备受热捧的白酒企业而言,上述3家黄酒企业却往往被市场忽视,近年来的营收、净利润也变化不大。

  以会稽山为例,最近5年(2019年—2023年),公司营收分别为11.7亿元、11.08亿元、12.5亿元、12.27亿元和14.11亿元。净利润分别为1.66亿元、2.89亿元、2.84亿元、1.45亿元和1.67亿元。

  2023年,会稽山在浙江、江苏和上海地区的销售额为12.56亿元,占公司营业比重91.4%。而其他地区,包括国际市场的销售才1.17亿元,占公司营收比重才8.6%。

  顺势而为

  正是因为市场受限,如何迎合年轻消费者,突破区域消费的限制,也成了黄酒产业亟待解决的难题。

  为了振兴黄酒产业,近年来,绍兴出台了一系列政策。譬如,2021年1月发布了《绍兴黄酒产业振兴纲要》;2021年10月正式施行《绍兴黄酒保护和发展条例》;2023年9 月发布《绍兴市人民政府办公室关于促进黄酒产业发展振兴的实施意见》。

  其中,《绍兴黄酒产业振兴纲要》指出,未来将从技术创新、新品开发、营销理念、沟通合作、企业管理、文化弘扬、技改投入、融合发展、集群提升和环境营造等方面促进绍兴黄酒产业振兴;推动黄酒产业规范有序发展、黄酒文化普及和区域扩张,打造“中国黄酒之都、世界美酒产区”。

  会稽山在2023年报中指出,在当前品类竞争激烈的形势下,需要企业打破传统营销理念,运用破局思维实现快速增长,公司将深度挖掘会稽山和兰亭背后的文化价值,在“高端化、年轻化”的路径上持续发力,以兰亭的“14°中国酒,高端雅宴的选择”为高端战略的核心,根据消费群体、消费习惯、消费场景及消费平台的变化趋势,联手顶级资源,打造 “兰亭”黄酒新生态。

  会稽山在年报中还指出,以会稽山全线产品的“年轻化”升级为抓手,在品牌形象、产品结构、价格体系、渠道建设、市场管理等方面谋求破局点,拓市场、引客户、培育消费者,实现厂商共建,合作共赢;以“一日一熏”气泡黄酒为路径,开辟营销新途径、打造饮酒新场景,实现黄酒品类破圈,打破传统意义上的黄酒淡旺季。

  古越龙山2023年年报显示,2024年,公司继续坚持高端化、年轻化、全球化、数字化发展思路,扎实推进运营管理各项工作。加强黄酒酿造机理、健康因子等基础性研究,进一步在酿酒原料选择、糟烧白酒品质提升、果露酒等新品开发上创新研究,与高校科研团队加强合作,加快“不上头”技术的应用和产品覆盖,推进新技术成果转化落地,推动高新技术突破并走在前列。

  “通过新开发的产品,新的营销方式,可以全新突破黄酒的传统认知,让更多的年轻人群体关注到会稽山在产品端、年轻化的全新一面。”会稽山上述负责人表示,除了气泡黄酒,会稽山还创新了“干纯18”干型黄酒,利用国家级发明专利,充分发酵,低度脱糖无负担,更适合压力大的轻商务宴请场景;还创新了高端的“会稽山·兰亭”黄酒,树立中国黄酒的价值天花板,618期间电商高端黄酒排名第一。让黄酒的天花板上升到2099元/瓶。通过“会稽山·兰亭”的高端黄酒的形象培育,带动黄酒品类的产品结构化升级。